Bodega Sers de Somontano cultiva sólo 12 ha. de viñedo propio, de donde se elaboran vinos en producciones limitadas empleando sólo 5 depósitos y 150 barricas. El cultivo de los majuelos se realiza de un modo respetuoso con el medio ambiente, bebiendo únicamente de las fuentes del sol, la lluvia, el hielo y sobre todo del viento del noroeste. Un Cierzo omnipresente, frío y seco, más acusado durante las estaciones de invierno y primavera